ການປຸງແຕ່ງໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກໃຫ້ເໝາະສົມ: ການຈຳລອງອຸປະກອນ UHT ຫ້ອງທົດລອງຮອງຮັບການຜະລິດອຸດສາຫະກຳ

​ໃນ​ຂະ​ແໜງ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຜັກ ​ແລະ ໝາກ​ໄມ້​ທີ່​ທັນ​ສະ​ໄໝ, ການ​ປັບປຸງ​ປະສິດທິ​ຜົນ​ການ​ຜະລິດ, ການ​ຮັບປະກັນ​ຄຸນ​ນະພາ​ບຂອງ​ຜະລິດ​ຕະພັນ, ​ແລະ​ການ​ຍືດອາຍຸ​ການ​ເກັບ​ຮັກສາ​ແມ່ນ​ສິ່ງ​ທ້າ​ທາຍ​ຕໍ່​ເນື່ອງ. ເຕັກໂນໂລຊີອຸນຫະພູມສູງສຸດ (UHT), ເປັນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກ້າວຫນ້າ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ເພື່ອບັນລຸການເພີ່ມປະສິດທິພາບສູງສຸດຂອງການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, ອຸປະກອນ UHT ລະດັບຫ້ອງທົດລອງ, ໂດຍການຈໍາລອງຂະບວນການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່, ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງມືທີ່ສໍາຄັນໃນການເພີ່ມປະສິດທິພາບການຜະລິດແລະການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ເທັກໂນໂລຍີ UHT: ເປັນກຳລັງຂັບເຄື່ອນຫຼັກໃນການປະຕິວັດການປຸງແຕ່ງໝາກໄມ້ ແລະຜັກ
ເທັກໂນໂລຍີ UHT ມີປະສິດທິພາບຂ້າຈຸລິນຊີໃນຂະນະທີ່ຮັກສາອົງປະກອບໂພຊະນາການ ແລະລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງຫມາກໄມ້ ແລະຜັກ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບວິທີການ pasteurization ທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາແບບດັ້ງເດີມ, UHT ສາມາດເຮັດສໍາເລັດຂະບວນການຂ້າເຊື້ອໃນເວລາສັ້ນກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນການປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການນຳໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີ UHT ທາງດ້ານອຸດສາຫະກຳ ປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງ: ປະສິດທິພາບການຜະລິດສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບໄດ້ແນວໃດ ໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ? ສາມາດປັບອຸນຫະພູມແລະເວລາການປິ່ນປົວແນວໃດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການທໍາລາຍເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງອາຫານ? ຄໍາຖາມເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂໂດຍຜ່ານການທົດລອງແລະການຈໍາລອງກ່ອນການຜະລິດຕົວຈິງ.

ອຸປະກອນ UHT ຫ້ອງທົດລອງ: ການຈໍາລອງການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບການເພີ່ມປະສິດທິພາບ
ອຸປະກອນ UHT ຫ້ອງທົດລອງສະຫນອງການແກ້ໄຂທີ່ເຫມາະສົມກັບສິ່ງທ້າທາຍເຫຼົ່ານີ້. ໂດຍການຈໍາລອງຂະບວນການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາຢ່າງຊັດເຈນ, ອຸປະກອນ UHT ລະດັບຫ້ອງທົດລອງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດປັບປຸງຕົວກໍານົດການຂະບວນການ, ປັບປຸງຄວາມແມ່ນຍໍາ, ແລະຫຼີກເວັ້ນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຊັບພະຍາກອນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນກ່ອນທີ່ຈະຂະຫຍາຍການຜະລິດເຕັມຮູບແບບ.

1. ການປັບຄ່າອຸນຫະພູມ ແລະເວລາໃຫ້ເໝາະສົມ
ອຸປະກອນ UHT ຫ້ອງທົດລອງອະນຸຍາດໃຫ້ຄວບຄຸມທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມແລະເວລາການຂ້າເຊື້ອ, ເຮັດໃຫ້ການຈໍາລອງສະພາບການຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການຈໍາລອງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ນັກຄົ້ນຄວ້າຊອກຫາຕົວກໍານົດການປິ່ນປົວ UHT ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກໄມ້ແລະຜັກຖືກຂ້າເຊື້ອຢ່າງມີປະສິດທິພາບໃນຂະນະທີ່ຮັກສາເນື້ອໃນແລະລົດຊາດຂອງສານອາຫານຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

2. ການປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນ
ໃນການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນສໍາຄັນ. ອຸປະກອນ UHT ລະດັບຫ້ອງທົດລອງຈໍາລອງທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊ່ວຍໃຫ້ໂຮງງານທົດສອບແລະປັບຂະບວນການຜະລິດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດ. ໂດຍການເຮັດໃຫ້ການປັບຕົວແລະການປັບຕົວຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງ, ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ້ອງກັນການເຫນັງຕີງຂອງຄຸນນະພາບທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຜະລິດຕົວຈິງ.

3. ແກ້ໄຂບັນຫາການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ
ການຈໍາລອງ UHT ຂອງຫ້ອງທົດລອງໃຫ້ຜູ້ຜະລິດມີເວທີເພື່ອກໍານົດບັນຫາການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນໃນຕອນຕົ້ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ອົງປະກອບຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກບາງຊະນິດອາດຈະມີການປ່ຽນແປງໃນລະຫວ່າງການຮັກສາອຸນຫະພູມສູງ, ຜົນກະທົບຕໍ່ສີ, ລົດຊາດ, ຫຼືເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໂດຍການທົດສອບໃນຫ້ອງທົດລອງ, ບໍລິສັດສາມາດກໍານົດແລະແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ກ່ອນການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່, ປ້ອງກັນການເສຍຊັບພະຍາກອນຫຼືການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາແລະຄວາມສົດໃສດ້ານໃນອະນາຄົດ
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງອຸປະກອນ UHT ຫ້ອງທົດລອງຂະຫຍາຍເກີນການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂັ້ນຕອນການຜະລິດສ່ວນບຸກຄົນ; ມັນຍັງຊຸກຍູ້ການປະດິດສ້າງທີ່ກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດນໍາໃຊ້ການຈໍາລອງຫ້ອງທົດລອງເພື່ອປະເມີນການປະຕິບັດຂອງວັດຖຸດິບໃຫມ່, ສ່ວນປະກອບ, ຫຼືສານເພີ່ມເຕີມໃນຂະບວນການ UHT, ຊ່ວຍໃຫ້ບໍລິສັດປັບຕົວໄດ້ໄວກັບການປ່ຽນແປງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດແລະຮັກສາຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ, ຄວາມສາມາດຂອງເຕັກໂນໂລຢີ UHT ໃນການສະຫນອງການຂ້າເຊື້ອທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຈະມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍຂຶ້ນ. ໂດຍການດໍາເນີນການທົດສອບແລະການປັບຕົວທີ່ຊັດເຈນຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງຫ້ອງທົດລອງ, ບໍລິສັດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນວົງຈອນການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ, ຕອບສະຫນອງໄວຕໍ່ແນວໂນ້ມຂອງຕະຫຼາດ, ແລະຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.

ຈົບ
ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ຂອງ​ອຸ​ປະ​ກອນ UHT ຫ້ອງ​ທົດ​ລອງ​t ໃນອຸດສາຫະກໍາການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນຂັບລົດການປະດິດສ້າງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຂະບວນການຜະລິດ. ໂດຍການຈໍາລອງການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາ, ບໍລິສັດສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບການຜະລິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແລະເລັ່ງເວລາຕອບສະຫນອງຕະຫຼາດໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນຂະນະທີ່ເຕັກໂນໂລຢີ UHT ສືບຕໍ່ພັດທະນາ, ອະນາຄົດຂອງອຸດສາຫະກໍາການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ແລະຜັກເບິ່ງຄືວ່າມີປະສິດທິພາບ, ສະຫລາດ, ແລະມີຕໍາແຫນ່ງທີ່ດີເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະສຸຂະພາບດີ.